더문은 광주 상무지구에 위치한 모던한 양식집으로
사람과 사람을 음식으로 연결한다는 철학을 바탕으로 운영중
기념일 데이트 중요한 모임까지 세련된 분위기 속에서
코스요리를 즐길 수 있는 곳입니다.
이번에 맛본 1108코스 요리는
신선한 해산물 부드러운 소안심 테이크 , 완벽한 디저트까지
모든 순간이 감탄이었습니다.
광주에서 분위기까지 좋은 코스요리를 찾는 분들께 강력 추천
🍽 더문 The Moon
📍 광주 서구 마륵복개로 147 아트빌 1층
☎️ 062-371-0089
⌚️ 월~토 12:00 - 22:00
브레이크타임 15:00 - 17:00
라스트오더 21:00
매주 일요일은 정기휴무입니다.
위치
국가대표 쉐프의 레스토랑 더문 찾아오는길은
아트빌 건물 1층ㅇ입니다.
주차는 매장 건물 1층에 넓게 충분한 공간이 마련되어있음
매장외관
외관은 고급스러운 블랙톤에 세련된 간판이 돋보이며
입구부터 프리미엄 레스토랑의 품격이 느껴집니다.
날씨가 좋은 날에는 외부에 캡슐같은 공간에서 이용가능합니다.
매장 내부
내부는 은은한 조명과 우드 골드 포인트의 인테리어로
따뜻하면서도 고급스러운 분위기를 연출합니다.
예약을 하고 방문했더니 아래와같이 세팅완료.
예약하지 않아서 기본적으로 테이블 세팅은 되어있습니다 ㅎㅎ
테이블 간 간격이 넓어서 프라이빗한 식사가 가능하며
기념일 프로포즈 미팅하기에도 적합한 공간.
다양한 전시 소품들이 세팅되어있습니다.
사장님께서 전세계를 돌아다시면서 수상한 이력들이
곳곳에 전시되어있는 것이 제가 다 뿌듯해지네요.
메뉴 구성 및 주문메뉴
상무지구 더문
상무지구 더문의 코스는 매우 심플합니다.
1108코스가 있고
430 코스가 있습니다.
430과 1108코스의 차이는 랍스타 요리 여부에 있습니다.
1108코스 2인 60,000원*2인
주문한 메뉴
오랜만에 코스요리 또 제대로 즐겨보기로함
메인 메뉴 등장
코스요리의 구성대로 차례대로 설명해보겠습니다.
먼저 블랙올리브 포카치아 & 고멧갈릭버터
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 블랙 올리브향이 은은하게 퍼집니다.
고멧갈릭버터의 부드럽고 고소한 맛이 포카치아와 완벽 조화를 이룸
더문 시그니처 양송이 스프(베이컨 크럼블)
진한 양송이 풍미에 바삭한 베이컨이 더해져 식감과 향이 조화를 이룸
토마토 살사 연어 요리
요리에 예술이 있다면 바로 이런것인가 싶었음
기존에 연어를 생각하면 사시미나 초밥만 생각하기마련인데
산뜻한 맛이 나는데 정말 매력적이었음
자몽차 2잔입니다.
음식 먹는 동안 개운하게 마시기 딱 좋네요
피방비스크소스 가리비 새우 청경채
수비드로 조리한 가리비와 새우가 탱글하며 진한 비스크 소스가
해산물의 단맛을 살립니다.
오일 파스타
알단테 식감의 면과 부드러운 올리브오일 허브향이 조화를 이루어
담백합니다.
소안심 스테이크 & 퍼리구르뎅 소스
미디엄 레어로 구워진 소안심은 육즙이 가득하며 깊은 풍미의
퍼리구르뎅소스가 고기 맛을 한층 끌어올립니다.
오늘의 디저트 &티는
티라미수 베리 샤인머스켓 제철 과일로 상큼하게 마무리하게 하며
우엉차와 매실차가 깔끔한 엔딩을 선사합니다.
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